Pour l'anniversaire de ma belle maman, j'ai décidé de répondre à un défit lancé par une amie : réaliser un gâteau hibou !
Rien de difficile dans cette réalisation ! J'ai toute fois compliqué un peu la chose en faisant un gâteau arc en ciel a l'intérieur du hibou !
1- Réaliser 6 petits gâteaux au yaourt aux couleurs de l'arc en ciel! ( ici 12, pour les 2 hibous )
2- Les assembler pour former le corps du hibou
3- tartiner de nutella pour faire tenir la pâte à sucre qui formera les plumes de devant et les yeux.
4- quelques boules de crème au mascarpone légèrement aplaties ou non formeront les dernières plumes.
Il ne reste plus qu'à déguster ! :)
Les Astuces d'Adeline
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lundi 25 avril 2016
Comment réaliser tout simplement un gâteau avec comme thème : le foot !
Ce weekend c'était l'anniversaire de mon fils ( fan de l'OM ).
J'ai donc décidé de réaliser un gâteau décorés de pâte à sucre et de crème au beurre
1- Faire un gâteau rectangulaire style brownie et une pâte à sucre verte.
2- Tartiner le gâteau de nutella pour coller la pâte à sucre.
3- faire un cake dans un moule rond.et de la pâte à sucre blanche et bleue.
4- Tartiner le cake et décorer comme un ballon.
5- Faire une crème au beurre bleue pour la finition.
6- Une peu de crème au beurre blanche pour dessiner les lignes du terrain de foot et le gâteau est terminé !
Bon appétit !!
J'ai donc décidé de réaliser un gâteau décorés de pâte à sucre et de crème au beurre
1- Faire un gâteau rectangulaire style brownie et une pâte à sucre verte.
Bon appétit !!
vendredi 8 avril 2016
Un concours utile !
Aujourd'hui pas de cuisine !
Je partage avec vous un concours plutôt rigolo et utile a faire :)
Je tenterai ma chance dès demain après avoir cuisiné pour toute ma petite tribu :)
concours Paulette
A vous de jouer !!
Je partage avec vous un concours plutôt rigolo et utile a faire :)
Je tenterai ma chance dès demain après avoir cuisiné pour toute ma petite tribu :)
concours Paulette
A vous de jouer !!
jeudi 7 avril 2016
Donuts américains
J'ai essayé plusieurs recettes de donuts pour enfin trouver le bon équilibre :)
1- Diluer 1 sachet de levure de boulanger dans un peu d'eau tiede. Attendre environ 10 min.
2- Dans un saladier, mélanger 2 oeufs avec 70g de sucre.
3- fouetter énergiquement jusqu'à a ce que le mélange blanchisse.
4- Ajouter 250ml de lait et la levure diluée à ce mélange.
5- Incorporer petit à petit 500g de farine et 1,5 cc de sel.
6- Ajouter ensuite 70g de beurre ramoli.
7- Pétrir la pâte pendant 5 min jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et élastique, se décolle des parois tout en restant collante.
8- Laisser lever pendant 2h environ jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume
9- Une fois la pâte lévée il faut bien la dégazer. le principe consiste à taper énergiquement sur la pâte pour enlever les bulles d'air qui ressortiraient à la cuisson.
10- Etaler la pâte sur un plan de travail bien fariné et rajouter environ 150g de farine en plusieur fois pour faire en sorte que la pâte ne colle plus.
11- découper à l'emporte pièce ou une tasse des cercles d'environ 5 cm. Je me suis servi d'un bouchon pour faire le trou au milieu.
Pensez à garder une bonne épaisseur de pâte, environ 1,5cm, pour que les donuts soient encore plus moelleux !
12- Mettre de l'huile à chauffer dans une sauteuse et plonger les donuts dedans quelques minutes. Attention à la température de l'huile pour ne pas "trop" dorer les donuts.
13- Quand ils sont bien dorés, les poser sur un papier absorbant.
Et voilà il ne reste plus qu'à les décorer et les déguster sans modération !!
1- Diluer 1 sachet de levure de boulanger dans un peu d'eau tiede. Attendre environ 10 min.
2- Dans un saladier, mélanger 2 oeufs avec 70g de sucre.
3- fouetter énergiquement jusqu'à a ce que le mélange blanchisse.
4- Ajouter 250ml de lait et la levure diluée à ce mélange.
5- Incorporer petit à petit 500g de farine et 1,5 cc de sel.
6- Ajouter ensuite 70g de beurre ramoli.
7- Pétrir la pâte pendant 5 min jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et élastique, se décolle des parois tout en restant collante.
8- Laisser lever pendant 2h environ jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume
9- Une fois la pâte lévée il faut bien la dégazer. le principe consiste à taper énergiquement sur la pâte pour enlever les bulles d'air qui ressortiraient à la cuisson.
10- Etaler la pâte sur un plan de travail bien fariné et rajouter environ 150g de farine en plusieur fois pour faire en sorte que la pâte ne colle plus.
11- découper à l'emporte pièce ou une tasse des cercles d'environ 5 cm. Je me suis servi d'un bouchon pour faire le trou au milieu.
Pensez à garder une bonne épaisseur de pâte, environ 1,5cm, pour que les donuts soient encore plus moelleux !
12- Mettre de l'huile à chauffer dans une sauteuse et plonger les donuts dedans quelques minutes. Attention à la température de l'huile pour ne pas "trop" dorer les donuts.
13- Quand ils sont bien dorés, les poser sur un papier absorbant.
Et voilà il ne reste plus qu'à les décorer et les déguster sans modération !!
mardi 5 avril 2016
Pains Hamburger
Voici la recette détaillée en photos pour réaliser de bons petits pains pour hamburger !
1- Dans une casserole faire chauffer 240ml de lait, 120ml d'eau et 60g de beurre.
2- Dans un saladier mélanger 210g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 40g de sucre et 1cc de sel.
3-Verser le mélange lait-eau-beurre sur la farine et bien mélanger.
4- Une fois bien mélangé, incorporer 1 œuf préalablement battu (ce qui facilitera le mélange ).
5- Bien incorporer l'œuf a la préparation.
6- Ajouter ensuite 330g de farine petit à petit. Environ 60g a chaque fois.
7- Une fois la farine bien incorporée on obtient une pâte comme ceci :
8-Sur un plan de travail bien fariné, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
9- diviser en 12 morceaux.
10- Laisser lever 40 minutes avant de badigeonner d'œuf battu.et de graines de sésame si vous en avez.
11- Cuire environ 15 minutes dans un four préchauffer a 200°C
Il ne reste plus qu'à déguster !
1- Dans une casserole faire chauffer 240ml de lait, 120ml d'eau et 60g de beurre.
2- Dans un saladier mélanger 210g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 40g de sucre et 1cc de sel.
3-Verser le mélange lait-eau-beurre sur la farine et bien mélanger.
4- Une fois bien mélangé, incorporer 1 œuf préalablement battu (ce qui facilitera le mélange ).
5- Bien incorporer l'œuf a la préparation.
6- Ajouter ensuite 330g de farine petit à petit. Environ 60g a chaque fois.
7- Une fois la farine bien incorporée on obtient une pâte comme ceci :
8-Sur un plan de travail bien fariné, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
9- diviser en 12 morceaux.
11- Cuire environ 15 minutes dans un four préchauffer a 200°C
lundi 4 avril 2016
Il en faut bien !
J'ai choisi de compléter ma page facebook ici avec ce blog.
Je posterai en détail les techniques utilisées pour créer de beaux et délicieux plats !
Je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes !!
Je posterai en détail les techniques utilisées pour créer de beaux et délicieux plats !
Je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes !!
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